Perfekt für den Sommernachmittag: 10 fruchtige Desserts mit Pfirsichen und Nektarinen
Salat aus Pfirischen und Nektarinen
Für ein leichtes Dessert eignet sich ein Salat aus Pfirsichen und Nektarinen optimal. Dafür zuerst einen Teebeutel mit grünem Tee in 100 ml heißem Wasser ziehen lassen. Drei Nektarinen und drei Pfirsiche waschen, entkernen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel den noch heißen Tee mit einem Päckchen Vanillezucker, 50 g braunem Zucker, etwas geriebenem Ingwer und dem Saft einer halben Limette vermischen. Die Mischung komplett abkühlen lassen und dann das geschnittene Obst hinzufügen.
Um das Rezept knusprig aufzupeppen, können kurz vor dem Servieren noch 40 g Mandelblättchen hinzugegeben werden.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.