Knusprige Reiskroketten mit weicher Mozzarellafüllung - so geht's
Die Heimgourmet-Redaktion,
Die Kroketten formen
Den Käse gut mit dem Reis umschließen und anschließend die Kroketten mit den Händen formen.
Diesen Vorgang mit dem restlichen Reis und Käse wiederholen. Jede Krokette sollte die Größe einer Handfläche nicht überschreiten. Da sie beim Frittieren noch aufgehen, sollten sie nicht zu groß geraten.
Tipp: Die Hände befeuchten hilft, damit der Reis nicht an den Handflächen kleben bleibt.
Weitere Artikel hier!
Hübsche karamellisierte Haselnüsse...
So gelingt ein cremiges Kartoffelpüree...
Feines Kaffeegebäck: Geflochtene...
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Eine einfache Videoanleitung für einen Mocaccino
Eine leckere Kaffee-Variation aus Espresso, heißer Milch und etwas Schokoladensirup. Wir zeigen euch im Video wie der Mocaccino (Caffé Mocca) gelingt.