Dieses Gewürz enthält eine große Menge an Mineralien wie Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium und Phosphor. Der Verzehr sollte jedoch auf 2-5 g pro Tag beschränkt werden. Kümmel ist ein guter Begleiter für viele Rezepte und kann somit eine große Anzahl an Gerichten verfeinern. Des Weiteren wirkt das Gewürz verdauungsanregend und hilft gegen Magenkrämpfe.