REZEPT: Die besten Frühlingsrollen, die ihr je gegessen habt!

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Zutaten

Für etwa 12 Stück :

• 12 Reisblätter
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 kleines Stück frischer, geschälter Ingwer
• 200 g Hühnerbrust
• 8 Shrimps
• 50 g Sojanudeln
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL  Nuoc Mam
• 1/4 TL Chilipaste (nach Geschmack)
• 1 Eiweiß
• Frische Minze
• Salatblätter zum Servieren
• Frittierfett