Kürbissuppe Garnelen

Kürbiscremesuppe

Das HeimGourmet Team

Grundrezept für Kürbissuppe, das mit Garnelen und/oder Chili erweitert werden kann.

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Zutaten

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig

Kürbis waschen, ausnehmen und in mittlere Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und halbieren.
Knoblauch schälen.

Olvienöl und Butter im Topf erhitzen. Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch hinzugeben und anbraten lassen.

Die Masse mit Wasser übergießen, salzen, pfeffern, kochen (bis der Kürbis weich ist) und anschließend pürieren.

Vor dem Servieren ein Schuss Sahne in den Teller geben.

Nach Geschmack:
Chilis mitkochen für eine scharfe Note.
Fertige Suppe mit gekochte/angebratenen Garnelen garnieren.

Suppe kann auch mit anderen Gemüse, z.B. Zucchini gekocht werden.