7 Fehler, die ihr garantiert beim Nudeln kochen macht!

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Die Kochzeit beachten!

Wer seine Nudeln "al dente" mag, sollte die auf der Packung angegebene Kochzeit beachten. Nudeln sollten niemals vorgekocht werden, da dies nicht nur negative Auswirkungen auf die Konsistenz der Nudeln hat, sondern auch auf das Verhältnis zwischen Kohlenhydratanteil und anschließendem Blutzuckerspiegel (glykämischer Index).

Außerdem sollten Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser ohne Deckel gekocht werden, damit sie eine gleichmäßige Konsistenz erlangen.