7 Fehler, die ihr garantiert beim Nudeln kochen macht!

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Einen Schaumlöffel benutzen

Es ist eine weit verbreitete Angewohnheit, die Nudeln nach dem Kochen durch ein Sieb abzugießen. Jedoch wäre ein Schaumlöffel viel besser geeignet. Die Nudeln können damit direkt in die Pfanne, in der die Sauce vorbereitet wurden, gegeben werden und etwas Kochwasser kann verwendet werden, um alles zu binden: Es genügt alles 1 Minute lang köcheln zu lassen (nicht mehr!), bevor es serviert wird. Italienische Restaurants schwören auf diese Methode!