Top 10 Rezepte für Saucen, Dips und Marinaden
Käsesauce
Käsesauce kann zu Fleisch, Fisch oder einfach zu Tortillachips gegessen werden - je nach Wahl des Käses. Für einen Dip, kreiert man beispielsweise eine auf Cheddarkäse basierende Sauce. Für eine Fleischsauce hingegen, wird Blauschimmelkäse bevorzugt. Käsesauce passt ideal zu Nudeln oder Gemüse wie Brokkoli- oder Blumenkohlgratin.
Für die Sauce wird jeweils die gleiche Menge an Butter und Mehl in einen Topf gefüllt und ein Glas Milch und der zerkleinerte Käse nach Wahl hinzugefügt. Alles zusammen unter Rühren mit einem Schneebesen schmelzen lassen. Wenn die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, aufhören zu kochen und servieren!
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.