Die 10 besten Rezepte für die Studentenküche

8/11 Zurück Weiter

7. Quiche Lorraine

Die Quiche Lorraine ist besonders in Frankreich beliebt und ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Auf den fertigen Teig gibt man eine Mischung aus Milch oder Sahne und Eiern, Speckwürfeln, Käse und gibt alles zusammen in den Ofen. Als Variation können die Speckwürfel auch mit gekochtem Schinken ersetzt werden und das Rezept gelingt auch ohne bereits fertigen Teig: Dazu fügt man der Milch-Ei-Mischung 6 bis 7 Esslöffel Mehl hinzu. Man kann auch Thunfisch, Hähnchenstreifen, Tomaten oder was einem sonst noch passendes einfällt hinzufügen. Der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Wie wäre es beispielsweise auch mit einer Quiche mit Dijonsenf oder einer Ziegenkäse-Tarte mit Feigen?