Quiche mit Dijon-Senf
Von oda823
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Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 Scheiben Schinken
- 200 Gramm geriebener Käse
- 4-5 Esslöffel beliebigen Dijon-Senf
- 200 Milliliter Sahne
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Als erstes wird der Backofen auf 210 Grad vorgeheizt.
Schritt 2
Dann den Blätterteig vorsichtig ausrollen und in eine runde Quicheform geben. Mit einer Gabel kleine Löcher in den Teig stechen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Sahne, die Eier und den geriebenen Käse in einer Schüssel verrühren. Alles mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Dann den Boden des Blätterteigs in der Quicheform mit Dijon-Senf bestreichen. Auf den bestrichenen Boden nun den Schinken platzieren.
Schritt 5
Jetzt die Mischung aus den Eiern, der Sahne und dem geriebenen Käse in die Quicheform geben.
Schritt 6
Jetzt alles in den Ofen schieben und für 10 Minuten bei 210 Grad backen. Dann den Backofen auf 180 Grad runter drehen und die Quiche nochmals für ca. 30 bis 35 Minuten im Backofen backen.
Schritt 7
Dazu passt ein leichter Salat.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einen leckeren Auflauf direkt aus der Tasse:
Zutaten:
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- Salz & Pfeffer
- Basilikum
- Kirschtomaten
- 2 EL Ziegenkäse und
- 1 EL Parmesan
Zubereitung:
Die Zutaten nacheinander in eine Tasse geben und für 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit geviertelten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren und servieren.
Guten Appetit!
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