Reispfanne: 10 TOP Reisrezepte aus aller Welt

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Portugal: Süßer Reis

Jedes Land hat ein Milchreiszept, das an die Desserts der Kindheit erinnert. In Portugal ist diese besondere Spezialität pünktlich zur Urlaubssaision angesagt. Es heißt "arroz doce", zu deutsch: "süßer Reis" und riecht nach Zitrone und Zimt. Das Rezept ist ganz einfach: Den Reis mit Milch und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Solange sieden lassen, bis der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Wenn es noch etwas cremiger sein soll, kann Eigelb und Sahne oder hinzugefügt werden. Für den Zitronengeschmack ein bisschen geriebene Zitronenschale hinzugeben und anschließend mit Zimt bestreut servieren.