Reissalat mit Mais und Hühnchen
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Zutaten
- 150 g Langkornreis
- 4 EL Mayonnaise
- 2 Tomaten
- 2 hart gekochte Eier
- 1 Frühlingszwiebel in kleine Scheiben geschnitten
- 200 g gekochtes Hühnchen, in kleine Stücke geschnitten
- 1 EL rote Zwiebel, klein geschnitten
- 100 g Dosenmais
- 2 EL Petersilie, klein geschnitten
- Salz und Pfeffer
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Reis kochen, abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben, dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Mayonnaise, den Mais, die Zwiebel, die Petersilie, die Frühlingszwiebel und die Hühnchenstücke mit dem Reis vermengen.
Schritt 3
Die Eier und die Tomaten in Viertel schneiden und um den Salat herum verteilen.
Fertig!
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