25 köstliche Käsesorten, die du einmal im Leben probieren musst

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Halloumi

Halloumi ist ein halbfester Käse, der ursprünglich aus Zypern stammt, aber auch in anderen Ländern des Nahen Ostens und des Mittelmeers produziert wird. Er wird traditionell aus einer Mischung von Schaf- und Ziegenmilch hergestellt, obwohl heutzutage auch Varianten aus Kuhmilch erhältlich sind.

Da Halloumi beim Erhitzen nicht schmilzt, eignet er sich hervorragend für Gerichte, bei denen der Käse eine festere Konsistenz behalten soll, wie zum Beispiel gegrillt oder gebraten. Halloumi hat in den letzten Jahren auch außerhalb des Mittelmeerraums an Popularität gewonnen und ist heute in vielen internationalen Supermärkten erhältlich. Vor allem bei Vegetariern ist er als Grillalternative beliebt.