25 köstliche Käsesorten, die du einmal im Leben probieren musst

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Camembert

Camembert ist ein weicher, cremiger Käse aus Frankreich, der für seine weiße, essbare Rinde und seinen milden, aber aromatischen Geschmack bekannt ist. Der Käse stammt ursprünglich aus der Region Normandie, und sein Name ist nach dem kleinen Dorf Camembert in dieser Region benannt. Für jeden geschmack gibt es unterschiedliche Camambert-Sorten, von mild bis würzig.

Er ist ein Highlight auf Käseplatten und kann als Bestandteil von Antipasti oder einfach mit frischem Brot und Früchten genossen werden. Er eignet sich auch hervorragend in warmen Gerichten, etwa in herzhaften Tartes, gefüllten Teigen oder überbacken. In Frankreich ist es üblich, Camembert pur zu genießen oder mit etwas Honig oder Marmelade zu kombinieren. Auch als Ofenkäse ist er sehr beliebt.

Der Camembert ist einer der bekanntesten Weichkäse weltweit und hat eine enge Verwandtschaft mit dem Brie, der ebenfalls in Frankreich hergestellt wird, jedoch meist eine etwas mildere und weniger intensive Rinde und Textur aufweist.