Für diese 20 leckeren Suppen braucht ihr nur 5 Zutaten

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Blumenkohlsuppe

Das Geheimnis dieser Blumenkohlsuppe ist eine Prise Curry, die den Geschmack des Blumenkohls betont. Wer tiefgekühlten Blumenkohl verwendet, kann etwas weniger verwenden. 

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 großer    Blumenkohl
• 2 Zwiebeln
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 g Sahneschmelzkäse
• Salz, Pfeffer und Curry zum Würzen
  

Zubereitung

1. Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen.
2. Zwiebeln schälen und hacken, dann in etwas Fett andünsten.
3. Blumenkohl hinzugeben, mit Gemüsebrühe angießen, und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
4. Schmelzkäse hinein, mit Pfeffer, Muskatnuss und evtl. ein wenig Salz würzen. Nach Geschmack pürieren.