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München: Eine Torte für den Prinzregenten

Ein ganz besonderes Geschenk kreierte Konditor Heinrich Georg Erbshäuser zum 65. Geburtstages des Prinzregenten Luitpold, Nachfolger von König Ludwig II. Die Prinzregententorte bestand aus acht dünnen Biskuitböden, mit Fondant überzogen und mit Schokoladenbuttercremeverbunden. Mit den acht Biskuitböden wurden übrigens die damaligen Regierungsbezirkte von Bayern symbolisiert. Heutzutage gibt es keine festgelegte Zahl der Biskuitböden mehr, die meisten Konditoreien bevorzugen sieben. Doch wer die Torte selbst backt, kann auch weniger einplanen, um den Aufwand zu reduzieren.