50 schnelle Rezepte mit Zutaten aus dem Vorratsschrank

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Kurkuma Reis

Reis ist eine wunderbare Hauptmahlzeit und meist braucht es gar nicht viel, außer ein paar Gewürzen, um ihn richtig genießen zu können. Und wer mag, kann diesen Reis noch mit Rosinen oder Erbsen verfeinern.

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 Zwiebel
• 300 g Langkornreis
• 200 ml passierte Tomaten
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• Optional: Koriander

Zubereitung

1. Zwiebel schälen und fein hacken. 
2. Etwas Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, mit Kurkumapulver bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten braten, bis die Zwiebel glasig sind.
3. Reis, Tomaten, 300 ml Wasser und Salz dazugeben und alles aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten garen. Nochmals abschmecken und dann servieren.