50 schnelle Rezepte mit Zutaten aus dem Vorratsschrank
Die Heimgourmet-Redaktion,
HeimGourmet
© unplash / Anton
Linsen-Falafel
Falafel werden normalerweise aus Kichererbsen gemacht, doch auch andere Hülsenfrüchte können zu diesen köstlichen Bällchen gemacht werden. Hier kommt ein vielseitiges Rezept mit Linsen.
Zutaten (für 2 Personen)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Linsen (400 g)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 EL Tahini (wahlweise)
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch in einen Mixer geben und fein hacken.
- Die abgetropften Linsen hinzugeben und erneut pürieren, bis eine etwas krümelige Paste entsteht. In eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten würzen.
- Feuchtet eure Hände an. Nehmt etwas Teig und rollt ihn in den Händen zu kleinen Kugeln.
- Die Bällchen in eine Pfanne mit heißem Bratöl geben und etwa 5 Minuten lang von allen Seiten goldbraun braten.
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