55 Rezeptideen für fantastische Pfannkuchen

16/56 Zurück Weiter

© Pronina Marina / Shutterstock.com

Pfannkuchen-Torte á la Tiramisu

Wenn ihr Tiramisu mögt, wird euch diese Torte überzeugen!

Zutaten (für 6-8 Personen)

• 18-20 Pfannkuchen, gemäß Grundrezept
• 4 Eigelb
• 100 g Zucker
• 250 g Mascarpone-Käse
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 ml Schlagsahne
• Kakaopulver, zum Bestreuen

Zubereitung

1. In einer Schüssel den Mascarpone-Käse mit der Vanille und den Eigelben mit einem elektrischen Mixer verrühren.
2. In einer anderen Schüssel die Sahne mit dem Zucker schlagen, bis sich Spitzen bilden.
   Die beiden Mischungen in einer kreisenden Bewegung unterheben, damit sie ihre luftige Konsistenz behalten.
3. Einen Pfannkuchen auf den Boden eines großen Tellers legen, mit der Creme bestreichen und einen weiteren Pfannkuchen darauf legen. Den Vorgang wiederholen, um die Schichten zu bilden, und mit einem Pfannkuchen abschließen.
4. Die restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen und damit kleine dekorative Spitzen formen.
5. Mit Kakaopulver bestreuen und vor dem Servieren 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Für den Kaffeegeschmack einen Schuss Kaffeelikör unter die Creme mischen.