55 Rezeptideen für fantastische Pfannkuchen

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Lachs-Pfannkuchen

Wenn du auf der Suche nach einer einfachen, aber eleganten Vorspeise bist, dann hast du das richtige Rezept gefunden.

Zutaten (für 6 Personen)

• 6 Pfannkuchen
• 6 Scheiben Räucherlachs
• 1/2 Salatgurke
• 100 g Frischkäse, nach Belieben
• Frischer Dill, nach Belieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Schneide die Lachsscheiben in Streifen und halte einen kleinen Teil für die Dekoration der Pfannkuchen-Rollen zurück.
2. Die Gurke waschen und in Streifen schneiden, dabei die Kerne entfernen.
3. Jeden Pfannkuchen nach Beelieben mit FRischkäse bestreichen. Lachs- und Gurkenstreifen darauf legen, dann aufrollen und beiseite stellen.
4. Wenn die Rollen fertig sind, schneide sie in etwa 4 cm große Stücke. Auf einem Teller anrichten und mit dem restlichen Lachs und frischem Dill garnieren. 

Tipp: Variiere mit unterschiedlichen Frischkäsesorten. Lachs-Pfannkuchen mit Meerrettich-Frischkäse ist der Hit!