15 überraschende Ideen, was ihr mit euren Resten machen könnt

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© iStock / Getty Images Plus / Elena KHarchenko

Knusprige Kürbiskerne

Wer Kürbisse zubereitet, wird häufig Kürbiskerne haben. Die müsst ihr nicht wegwerfen, sondern könnt einen gesunden Snack aus ihnen machen, der sich lange aufbewahren lässt und auch lecker in Salaten oder im Müsli schmeckt.

Zutaten

• Kürbiskerne eines beliebigen Kürbisses
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Fruchtfleisch von Kürbiskernen entfernen und die Kürbiskerne gründlich abwaschen, so dass sie frei von Fasern sind.
2. Etwa einen Tag auf einem Küchentuch trocknen lassen.
3. Olivenöl in Pfanne geben und Salz dazugeben.
4. Kürbiskerne dazugeben und mit Deckel verschließen, dann auf hoher Hitze rösten.
5. Die Schalen ploppen auf und ihr enthaltet das innere der Kürbiskerne. Nehmt die Pfanne vom Herd, wenn der Großteil der Schalen aufgeplatzt sind und wiederholt die Prozedur, bis ihr alle Kerne fertig habt.