Küchentipps: So bleiben Kräuter lange frisch & aromatisch
Frische Kräuter sind klasse. Doch schon wenige Stunden, nachdem ihr sie gekauft habt, sind eure Petersilie- oder Minzblätter ganz verschrumpelt? Keine Panik, hier sind unsere Tipps, um sie länger frisch zu halten und zu konservieren, damit ihr sie noch lange verwenden könnt.
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Essenziell in der Küche
Sie duften göttlich und verfeinern unsere Gerichte. Aromatische Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Thymian etc. sind in der Küche unverzichtbar. Das Problem ist jedoch, dass wir beim Kauf der Zweige oft die unangenehme Überraschung erleben, dass sie einige Stunden später verwelkt sind. Frische Kräuter sind sehr empfindlich und brauchen Wasser, sonst trocknen sie schnell aus. So könnt ihr sie lange frisch halten:
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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