15 überraschende Ideen, was ihr mit euren Resten machen könnt

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Paniermehl aus alten Brötchen

Paniermehl bzw. Semmelbrösel brauchen wir relativ häufig beim Kochen: Zum Panieren, zum Binden oder zum Einfetten. Und Kaufen müssen wir Paniermehl nicht, stattdessen lassen wir einfach das übriggebliebene Baguette oder Brötchen trocknen und sammeln sie am besten in einer Papiertüte. Feuchtigkeit muss allerdings vermieden werden, damit es nicht anfängt, zu schimmeln. Wenn das Brot trocken genug ist, wird es in der Küchenmaschien zerkleinert und anschließend in einer luftdichten Dose aufbewahrt.