Erdbeeren: Unser Lieblings-Frühlingsbote in 50 kreativen Rezepten

23/50 Zurück Weiter

© Groupe SEB

Erdbeer-Bananen-Pancake-Spieße

Diese süßen Spieße werden der Hit auf eurem Brunch-Buffet werden! 

Zutaten: 

• 10 g Butter
• 160 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 2 TL Zucker
• 200 ml Milch
• 1 Banane
• 200 g Erdbeeren
• 20 Holz oder Metallspieße

Zubereitung:

1. Die Butter in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen.
2. Mehl, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen und die Eier hineinschlagen.
3. Vorsichtig mit einem Schneebesen mischen, um Klumpen zu vermeiden. Die Butter, dann den Zucker einarbeiten.
4. Nach und nach die Milch hinzufügen und gut einarbeiten.
5. Die Mini-Pancakes nun in einer beschichteten Pfanne ausbacken.
6. Banane und Erdbeeren in Scheiben schneiden.
7. Wenn die Pfannkuchen gar sind, die Spieße zusammenstellen, indem ihr immer abwechselnd einen Pancake, eine Scheibe Banane und eine Scheibe Erdbeere aufstecht. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.