Zur Rhabarbersaison: 14 Neue, kreative Rezepte mit Rhabarber

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Rhabarber Crumble

Zutaten für 4 Personen

• 1 kg Rhabarber
• 50 g Zucker

Für die Streusel:

• 100 g Mehl
• 50 g Butter
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Den Rhabarber putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine gefettete, ofengeste Form geben und mit Zucker bestreuen. Vermischen und circa 30 Minuten ziehen lassen.
2. Währenddessen alle Zutaten für die Streusel in einer Schüssel miteinander verkneten, bis ein krümeliger Teig entsteht. 
3. Die Krümel auf dem Rhabarber verteilen und den Crumble bei 200° C 2à bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Heiss mit einer Kugel Vanilleeis geniessen!