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Bibimbap, Kimchi und mehr: Koreanische Rezepte, die man einmal im Leben probiert haben sollte

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HeimGourmet
Sigeumchi-namul 7/12

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Sigeumchi-namul

Sigeumchi namul ist eine sehr beliebte Beilage in Korea. Sie besteht aus blanchiertem Spinat, der mit Knoblauch, Sojasauce, Sesam und Chili gewürzt wird. Es ist super leicht zuzubereiten:

Zutaten

  • 500 g Spinat
  • 1 frische Chilischote
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl

Zubereitung

  1. Den Knoblauch schälen und in eine grosse Schüssel reiben. Die Frühlingszwiebel fein hacken und in de Schüssel geben. Die Chilischote kleinschneiden und in die Schüssel geben. Sojasauce und Sesamöl hinzufügenund alles mischen.
  2. Den Spinat waschen, kleinschneiden und für zwei Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
  3. Den Spinat gut ausdrücken und in die Schüssel geben. Alles gut miteinander vermischen und servieren.

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