13 italienische Desserts, nach denen wir süchtig sind

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Amaretti

ZUTATEN für 6 Personen:

• 300 g Puderzucker
  
• 3 Eiweiß
  
• 20 ml Amaretto-Likör
  
• 200 g Mandelmehl oder fein gemahlene Mandeln

ZUBEREITUNG:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
   
2. Das Mandelmehl mit dem Puderzucker mischen.
   
3. Den Eischnee und den Amaretto hinzufügen.
   
4. So lange mischen, bis ein leicht zu bearbeitender Teig entsteht. Zu einer langen Wurstform rollen.
   
5. In kleine Stücke schneiden und jedes Stück zu einer kleinen Kugel rollen, die ihr auf ein Backblech legt. Wenn ihr möchtet, könnt ihr auf jede Kugel eine Mandel legen.
   
6. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten lang backen.