Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Süßer Energiekick: Die besten Desserts mit Kaffee

,
HeimGourmet

Wer liebt sie nicht, die erste Tasse Kaffee am Morgen? Nicht umsonst ist das koffeinhaltige Heißgetränk überall auf der Welt beliebt. Aber nicht nur als Getränk ist Kaffee beliebt, sondern auch als Nachspeise. Entweder als Hauptzutat oder als wunderbar abrundende Geschmacksnote. Wir stellen euch die leckersten vor:

Panna Cotta mit Café 1/7

© Getty Images

Panna Cotta mit Café

Ein weiterer Star aus der italienischen Küche ist das sogenannte Panna cotta. Übersetzt heißt das einfach „gekochte Sahne“. Unsere Kaffee-Variante reicht für etwa acht Personen. Dazu brauchst du:

  • 750 g Schlagsahne
  • 100 g Zucker
  • 2 Pckg. Vanillezucker
  • 6 Blatt Gelatine oder alternativ die entsprechende Menge Agartine
  • 3 EL Espresso in Pulverform
  1. Zuerst kochst du die Sahne zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker auf und lässt das Ganze für etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme vor sich hin köcheln.
  2. Währenddessen löst du die Gelatine in kaltem Wasser auf. Bei Agartine befolgst du einfach die angegebenen Packungsanweisungen. Die Gelatine und den Espresso gibst du dann in das heiße Sahnegemisch und rührst es gut um. Lass es 5 Minuten abkühlen und dann siebst du es fein durch, damit du das Espressopulver loswirst. 
  3. Nun kannst du die Masse in 8 kleine Schälchen füllen und mindestens vier Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren kannst du das Kaffee Panna cotta auf einen Teller stürzen und nach Belieben verzieren.

Weitere Artikel hier!



Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eine einfache Videoanleitung für einen Mocaccino

Eine leckere Kaffee-Variation aus Espresso, heißer Milch und etwas Schokoladensirup. Wir zeigen euch im Video wie der Mocaccino (Caffé Mocca) gelingt.

 

Diesen Artikel kommentieren