Mythos und Wahrheit: wir überprüfen 9 Annahmen zum Thema Fett und Cholesterin

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Wahrheit: Einige cholesterinreiche Lebensmittel sind gesund

Nicht weil es Cholesterin enthält, ist ein bestimmtes Lebensmittel schädlich. Eier zum Beispiel galten lange Zeit als ungesund. Doch das Cholesterin, das sie enthalten, ist, was wir "gutes Cholesterin" (HDL) nennen. Außerdem sind sie reich an Mineralien, Vitaminen und anderen Nährstoffen.
Studien bestätigen, dass der Verzehr von Eiern weder den Cholesterinspiegel im Blut erhöht noch Herzerkrankungen verursacht.