Mythos und Wahrheit: wir überprüfen 9 Annahmen zum Thema Fett und Cholesterin

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Mythos: Alle Fette sind gleich

Während gesättigte Fettsäuren nicht schädlich sind, sind Transfette, wie sie in Chips und anderen verarbeiteten und frittierten Lebensmitteln vorkommen, industriell gehärtet worden. Sie erhöhen den Gehalt des "schlechten" Cholesterins (LDL) im Blut und sollten um jeden Preis vermieden werden.