Mit Teigtaschen um den Globus!

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Italien: calzone

Man könnte eine Calzone als eine umgefaltete Pizza bezeichnen. Auch die Rezeptur weicht nicht groß von der einer Pizza ab. Je nach dem in welcher Größe man diese Teigtaschen zubereitet, eignen sie sich als kleine Vorspeise oder als große Hauptspeise. Genauso wie man bei einer Pizza mit dem Belag variieren kann, kann man bei der Calzone auch mit der Füllung seiner Fantasie freien Lauf lassen.