Pfannkuchen mit Thunfisch und Tomaten
Von o.schiebold
Zutaten
- 3 Eier, 500ml Milch, 1 Prise Salz, 250g Mehl, 1 Dose Thunfisch, 4 Fleischtomaten
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 25Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Eier aufschlagen und mit der Milch und dem Salz verquirlen. Das Mehl nach und nach zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Thunfisch abtropfen lassen, zerkleinern und in den Teig geben.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, einen Schopflöffel Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Schritt 3
Die Tomaten in Scheiben schneiden und jeweils auf die Hälfte der Pfannkuchen legen. Leicht salzen, die andere Pfannkuchenhälfte darüber klappen und sofort servieren.
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Zutaten
- 3 Tassen Mehl
- 3 Tassen Milch
- 3 EL Zucker
- 3 Eier
- 1 großzügige Prise Salz
- Pflanzenöl
- Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
- Bananen
Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;)
Zubereitung
Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein.
Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren.
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