Überraschend kreative Rezepte mit Früchten der Saison

Die Heimgourmet-Redaktion, 05/08/2021

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Bananen Tiramisu

Diese besondere Variante fügt dem Dessertklassiker den fruchtigen Geschmack und die cremige Textur der Banane hinzu. Hier das Rezept:

Zutaten

Eine Packung Löffelbiskuits
eine mittelreife Banane
2-3 Esslöffel Nutella (optional)
200 g Mascarpone
2 volle Gläser Kaffee und Milch ohne Zucker
2 Eigelbe und 2 Eiweiße
3 Esslöffel Zucker

Zubereitung

Eigelb mit Zucker verquirlen und Mascarpone langsam unterheben. Die Banane pürieren und die Nutella in einem Wasserbad erwärmen.
Befeuchtet die Löffelbiskuits mit Milch und Kaffee und legt sie in eine Auflaufform mit hohem Rand (wenn ihr mehrere Schichten machen möchtet, wählt eine schmalere und höhere Form).
Kombiniert die Mascarponecreme mit der Banane und dem Nutella. Die 2 Eiweiße steif schlagen und unter den Rest mischen.
Löffelbiskuits und Bananen-Nutella-Creme abwechselnd schichten und vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl

Und hier geht's zum Rezept

Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!

Zutaten

60 g Haferflocken
2 EL Kürbiskerne
etwas Fleur de Sel
60 g Milch
Griechischer Joghurt nach Belieben
eine kleine handvoll Pekannüsse
geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
Für eine halbe Stunde kaltstellen.
Mit dem Joghurt mischen.
Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
Genießen!

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!