One Pot Wunder: 15 einfache köstliche Rezepte aus einem Topf

4/16 Zurück Weiter

© Getty Images / GMVozd

Einfache Pfannenpizza

Pfannenpizza ist schnell gemacht und stromsparend.

Zutaten

• 500 g Mehl
• 350 g Wasser
• 2 EL Olivenöl
  
• 1/2 TL Salz
• 5 g Bierhefe
• 350 g Tomatensauce
• 200 g Mozzarella
  
• Olivenöl nach Geschmack
  
• Basilikum

Zubereitung

1. Die Hefe in einer Schüssel im warmen Wasser auflösen, dann Mehl, Salz und Öl dazugeben und alles mit einer Gabel gut verkneten. Nach 5 Minuten mit den Händen kneten, bis ein kompakter Teig entsteht. Einige Stunden ruhen lassen.
2. Nach Ablauf der Gehzeit den Teig ausrollen und in eine zuvor eingefettete Pfanne legen. Achtet darauf, dass der Teig beim Verteilen in der Pfanne nicht zerreißt.
3. Bedeckt auch die Ränder der Pfanne gut mit dem Teig.
4. Den Pizzateig mit Tomatensauce bestreichen. Den gewürfelten Mozzarella dazugeben, nach Belieben salzen.
5. Die Pfanne mit Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 13 Minuten garen lassen. Die Pizza dabei die ersten 3 Minuten bei stärkerer Hitze anbraten und dann die restlichen 10 Minuten bei geringerer Hitze garen.
6. Mit frischen Basilikumblättern bestreuen und servieren.