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One Pot Wunder: 15 einfache köstliche Rezepte aus einem Topf

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HeimGourmet
One Pot Fusilli mit Gemüse 2/16

© Getty Images

One Pot Fusilli mit Gemüse

Unser erstes Rezept ist eine köstliche One Pot Pasta. Für 4 Personen braucht ihr:

  • 250 g (Vollkorn-) Fusilli
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 200 g Kirschtomaten
  • 100 g Brokkoliröschen
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • frischen Basilikum

Zubereitung

  1. Das Gemüse waschen und die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten halbieren. Den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Das Gemüse mit den Fussili, der Gemüsebrühe, dem Zitronensaft und Salz und Pfeffer in einen Topf geben. 
  3. Alles zum Kochen bringen und 10 Minuten garen lassen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.
  4. Mit frischen Basilikumblättern servieren.

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Rezept für einen leckeren Auflauf direkt aus der Tasse:

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 2 EL Milch
  • Salz & Pfeffer
  • Basilikum
  • Kirschtomaten
  • 2 EL Ziegenkäse und 
  • 1 EL Parmesan

 

Zubereitung:

Die Zutaten nacheinander in eine Tasse geben und für 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit geviertelten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren und servieren.

Guten Appetit!