Von Strammer Max bis Schwarzwälder Kirschtorte: Kennt ihr die berühmtesten Gerichte deutscher Hausmannskost?
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Kroketten
Kroketten! Wir lieben sie und haben sie immer schon geliebt, vor allem die selbstgemachten Kartoffelkroketten von Mutti!
Eigentlich ist es auch gar nicht schwer, ihr braucht nur
- 1,5 kg Kartoffeln, mehlig kochend
- 3 Eier
- 4 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- Paniermehl
Die Kartoffeln gar kochen und dann pürieren. Zu dem Kartoffelpüree Mehl und Eier hinzugeben, mit Salz und Zucker würzen und alles gut miteinander verrühren.
Die Kroketten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 200°C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Für alle, die etwas Abwechslung in ihren Kroketten-Alltag bringen möchten, haben wir diese leckeren Alternativen hier:
Kartoffelkroketten mit Mozzarella
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Rezept für Croque Monsieur aus dem Sandwichmaker:
Ein Croque Monsieur ist ja soviel mehr als ein einfaches Sandwich!
Er besteht aus
- 1 Scheibe saftigem Kochschinken
- 1 Scheibe Emmentaler
- 2 Scheiben Toastbrot
- wird mit Butter bestrichen & ab damit in den Sandwichtoaster!
Wenn ihr noch ein Spiegelei auf den fertigen Croque Monsieur legt, habt ihr eine Croque Madame - oder auch hierzulande Strammer Max genannt!
Guten Appetit