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Vegetarisches Moussaka mit Aubergine

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HeimGourmet

Wer diesen Sommer nicht mehr nach Griechenland kommt, kann sich mit diesem leckeren Gemüse Schmaus aus Auberginen, Zucchini, Kartoffeln und Tomaten ein bisschen mediterrane Sonne auf den Teller holen. 

Zutaten 1/9

©Gettyimages: margouillatphotos

Zutaten

  • 2 Auberginen
  • 2 kleine Zucchini
  • 5 Kartoffeln
  • 3 Tomaten frisch oder 1 Dose Tomaten gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g geriebenen Käse (z.B. Emmentaler)
  • 50 g Quark
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Paprikapulver
  • Oregano

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