10 Backfehler, die jeder macht

Die Heimgourmet-Redaktion, 28/01/2016

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Wer kennt das nicht: der Teig ist zu matschig oder viel zu trocken. Beim Backen läuft nicht immer alles so wie man eigentlich will. Doch woran liegt das eigentlich? HeimGourmet deckt die 10 häufigsten Fehler auf:

Beim Backen spielen Teig und Ofen nicht immer so mit, wie man es gerne hätte... Um Spaß und ein zufriedenstellendes Ergebnis beim Backen zu erzielen, deckt HeimGourmet 10 der gängisten Backfehler auf und gibt Tipps, diese zu umgehen:

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1. Ungenauigkeit

Gute Vorbereitung und Präzision sind grundlegend für ein gelungenes Backergebnis. Bevor mit dem Backen begonnen wird, sollte das Rezept ganz durchgelesen werden, um einen Überblick über Dauer, Schwierigkeitsgrad und Zutaten zu bekommen.

Die Zutaten sollten dann nicht nur ungefähr sondern lieber ganz genau abgewogen werden, da der Teig sonst schnell matschig, bröselig oder zu fest wird.