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Rezepte für Zürcher Geschnetzeltes - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Scharfe Messer nutzen wie ein Pro

Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt.

Am besten bewertete Zürcher Geschnetzeltes Rezepte

Von

Schnitzel in ca ½ cm dicke Scheiben schneiden

  • 600g Schnitzel, 2 Schalotten, 500g Champignons, 3 EL Öl, Salz, Pfeffer, 100ml trockener Weißwein, 200g Sahne, 1 EL gehackte Petersilie
3/5 (102 Bewertung)

Von

Fleisch (kleingeschnitten) mit Mehl bestäuben (nicht würzen)

  • Fleisch
  • Mehl
  • Zwiebel
  • Knobi
  • Brühwürfel
  • Salz
  • Pfefferr
  • Sahne
  • Soßenbinder
2.6/5 (9 Bewertung)

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