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Leckere vegetarische Rezepte - 572 Rezepte

Weitere Vegetarische Rezepte

Von

Bei einem BBQ-Abend moechte man nicht in der Kueche stehen und die Beigaben kochen, wenn alle draussen rumalbern

  • 500 ml Wasser
  • 500 ml Milch
  • 1 Tl Salz
  • 300 g grobes Maismehl
  • 30 g Butter
  • 60 g Gorgonzola
  • 50 g geriebener Parmesan
  • Paprika und Rosmarin
3.1/5 (21 Bewertung)

Von

Den Kürbis blanchieren. Anschließend alle Zutaten vermengen, je nach gusto salzen

  • 100ml Öl, 150ml Buttermilch, 50gr. Butter, 300gr. Mehl, 100gr. Walnüsse, 50gr. gekochte Maronen, 50gr. geriebener Kürbis, 4 Eigelb
3.5/5 (31 Bewertung)

Von

Rucola-Walnuss-Tagliatelle

  • 250 g Tagliatelle
  • 1 Päckchen Gorganzola
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 Schalotte
  • Pfeffer
3.1/5 (31 Bewertung)

Von

Dieser Kuchen ist etwas für alle Peanutbutter & Chocolate-Liebhaber: Eine deftige Erdnusscreme auf Mandel-Chia-Haf...

  • BODEN
  • 100g blanchierte Mandeln
  • 15g Chiasamen*
  • 70g Haferflocken
  • 25g Agavendicksaft
  • 2 EL Kokosöl*
  • 2-3 EL Soja- oder Mandelmilch
  • ERDNUSSCREME
  • 170g gesalzene Erdnussbutter (aus gerösteten Erdnüssen)
  • 45-50g Agavendicksaft
  • 180g Seidentofu
  • 50ml Soja- oder Mandelmilch
  • 1 TL Agar Agar
  • SCHOKOCREME
  • 100g VIVANI Rice Choc Kuvertüre
  • 70g Seidentofu
  • 40-60g frische Himbeeren (oder Erdbeeren)
3.1/5 (23 Bewertung)

Von

Mit weihnachtlichen Gewürzen bekommt diese Mousse eine festliche Note und wird perfekt durch den Himbeerspiegel er...

  • Für die Mousse:
  • 100 Gramm Zartbitter Kuvertüre, vegan
  • 150 Gramm Seidentofu
  • 3 EL Sojamilch
  • ¼ TL Vanille-Extrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 TL Rum
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • Für den Himbeerspiegel:
  • 100 Gramm Himbeeren aus dem Tiefkühler, aufgetaut
  • 2 – 3 TL Zucker (je nach Süße der Beeren)
3.1/5 (42 Bewertung)

Von

Aus den Zutaten für den Quark-Öl-Teig einen Teig herstellen

  • Quark-Öl-Teig: 150 Gramm Mehl, 100 gramm Magerquark, 4-6 EL Öl (Olivenöl), Salz, Pfeffer
  • Gemüsefüllung: Gemüse nach Wahl (Paprika, Brokkoli, Karotten - wobei diese vorher etwas vorgegart werden sollten - Mais)
  • Creme: Frischkäse mit Kräutern (200 Gramm), 1 Ei, Milch Gewürze (Kräuter der Provence) und etwas Chili für den Kick.
  • Käse zum Bestreuen!
3.5/5 (26 Bewertung)

Von

Schlichter Tomatensalat. Entdecke unser Rezept

  • 500 g Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL weißer Balsamicoessig
  • Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)
3.1/5 (63 Bewertung)

Von

Tofu und Tomaten würfen, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch klein hacken

  • 500g Tofu
  • 20g frischer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300g Tomaten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1,5 TL Currypulver
3.5/5 (20 Bewertung)

Von

Kürbissuppe Asia. Entdecke unser Rezept

  • 1 Hokaido-Kürbis
  • Gemüsebrühe
  • etwas Ingwer
  • 1 kleine Dose Kokosmilch
  • Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer
  • Currypulver, Chilli
3/5 (105 Bewertung)

Von

Knoblauch und Schalotte schälen und klein schneiden

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Schalotte
  • 2 EL Mehl
  • 2 Tomaten
  • 1 Tube Tomatenmark
  • Marjoran, Petersilie,
  • Thymian, und Lorbeerblattpulver
  • 5 dl Wasser oder Brühe
  • 3 dl Weißwein
  • Salz und Pfeffer
  • (Sahne je nach Belieben)
3.5/5 (39 Bewertung)

Von

Im Sommer schmecken die Tomaten am Besten!!

  • Pro Person:
  • 1 Fleischtomate
  • geriebenen Parmesan
  • frische Kraeuter, z.b. Oregano, Petersilie, Tymian
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenoel
3/5 (113 Bewertung)

Von

Zutaten miteinander pürieren

  • 100g Karotten
  • 50ml Wasser
  • 150g gekochte Linsen
  • Zimt
  • Salz, Pfeffer
3/5 (76 Bewertung)

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Linsen-Karotten-Aufstrich, vegan Polenta Gratin