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Rezepte
Hackfleisch-Mais-Suppe
Von Franzi1409
Zwiebel würfeln und im heißen Öl glasig anbraten
- 500 g Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Dosen Tomaten
- 1 Pck. Tomaten, passierte
- 500 g Champignons
- 1 Dose Mais
- 1 Becher Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Zucker
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Paprikapulver
Russische Nusshappen
Von Franzi1409
Für den Teig Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rü...
- Für den Teig:
- 200 g Butter oder Margarine
- 10 Eigelb
- 200 g Mehl (Weizen)
- 200 g Zucker
- Für den Belag:
- 10 m.-große Eiweiß
- 200 g Zucker
- 250 g Haselnüsse, gemahlene
- 100 g Schokoladenraspel (geriebene Blockschokolade)
Flammkuchen
Von Franzi1409
Den Hefeteig auf ein großes Backblech ausrollen, darauf die Putenbrustscheiben legen, bis der Teig ganz bedeckt is...
- 1 Port. Hefeteig (fertig gekauft oder selbst gemacht)
- 2 Becher Schmand
- 8 Sch. Putenbrust (Aufschnitt) oder Kochschinken
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Msp. Sambal Oelek
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Salz und Pfeffer
- Gemüsebrühe, gekörnte
- Käse, geriebener
Königsberger Klopse
Von Franzi1409
Brötchen in heißem Wasser einweichen, anschließend gut ausdrücken
- 500 g Hackfleisch vom Schwein
- 1 Brötchen, altbacken
- 2 Zwiebel(n)
- 4 EL Butter
- 1 Zitrone(n), unbehandelt
- 2 Ei(er)
- 1 Liter Fleischbrühe, gewürzt
- 2 EL Mehl
- 200 g Sahne
- 80 g Kapern
- 2 EL Zitronensaft
Eierkuchen
Von Franzi1409
Das Mehl mit Eiern, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren
- 3 Ei(er)
- 400 g Mehl (Type 405)
- 750 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 7 EL Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Aroma (Bourbon-Vanille)
- Öl (Sonnenblumenöl) zum Backen
China - Nudeln
Von Franzi1409
Nudeln bissfest kochen, danach abgießen und abtropfen lassen
- 750 g Gemüse, TK (Wokgemüse)
- 400 g Putenbrust
- 400 g chin. Nudeln
- Öl (Sesamöl)
- Sojasauce
- 2 Ei(er)
- Gewürzmischung Chinagewürz
- Ingwerpulver
- Salz und Pfeffer
Szegediner Gulasch
Von Franzi1409
Zwiebel in Scheiben schneiden
- 250 g Zwiebel(n)
- 300 g Schweinefleisch
- 300 g Rindfleisch
- 100 g Speck, durchwachsener
- 500 g Sauerkraut
- 500 ml Fleischbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Becher Crème fraîche
- 2 TL Speisestärke
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Wasser
Soljanka
Von Franzi1409
Letscho in einen großen Topf geben und auf kleiner Stufe köcheln lassen
- 2 Gläser Letscho
- 1 Ring/e Fleischwurst
- 1 Glas Gewürzgurke(n)
- 5 Zwiebel(n)
- Ketchup nach Belieben
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Brühwürfel
Wie beim Italiener: Grundrezept für perfekten Pizzateig
Von Franzi1409
Lust auf köstliche, hausgemachte Pizza wie beim Italiener aber euch fehlt noch das passende Rezept für den origin...
- 250 ml warmes Wasser
- 20 g frische Backhefe (oder 8 g Trockenhefe)
- 400 g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
Nussecken
Von Franzi1409
Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eiern und Margarine einen Knetteig herstellen und auf ein mit Backpapi...
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 130 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 2 Ei(er)
- 130 g Margarine
- 7 EL Aprikosenkonfitüre
- 100 g Zucker
- 250 g Butter
- 2 Pkt. Vanillezucker
- 4 EL Wasser
- 200 g Haselnüsse, gehackte
- 200 g Mandel(n), gehackte