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Rezepte
Rehrücken mit Bacardi-Haribo-Limetten Topping
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Der saftige Rehrücken eignet sich perfekt für den Nachmittagskaffe und das Stück Kuchen
- Zutaten für den Rehrücken:
- 120 g Butter (zimmerwarm)
- 80 g Zucker
- 1 Prise Vanillezucker
- 80 g Schokolade
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 40 g Feinkristall-Zucker
- 80 g geriebene Nüsse
- 40 g Weizenmehl
- 1 Prise Backpulver
- 30 g Semmelbrösel
- Zutaten für die Zuckerglasur:
- 200 g Staubzucker
- Bacardi
- Wasser
- Limettensaft
- Topping:
- Limettenscheiben
- Haribo Saure Eier
Zwetschkenknödel aus Topfenteig
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Knödel einmal anders, anstatt wie gewohnt Brösel zu verwenden, nimmt man bei diesem Rezept frisch gemahlenen Mohn
- 8 Zwetschken
- 140 g griffiges Mehl
- 250 g Topfen
- 40 g weiche Butter
- 1 Dotter
- 8 Stück Würfelzucker
- 60 g Butter
- gemahlener Mohn und Staubzucker zum Bestreuen
Mousse au Chocolat auf Mangopudding
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Fluffig leichte Mousse au Chocolat auf gewöhnlichem Mangopudding
- Pudding:
- 40 g Speisestärke (Maizena)
- 1/2 l Mangosaft
- 2 EL Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Mousse au Chocolat:
- 125 g Schokolade (Kuvertüre)
- 3 Eier
- 250 g Schlagobers
- Deko:
- Ribisel bzw Früchte der Saison
- Minzeblatt
- Staubzucker
Ricotta-Heidelbeer-Tarte
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Lust auf süße Heidelbeeren auf limettig-saurem Ricotta-Topfen-Boden? Dann ist unsere Ricotta-Heidelbeer-Tarte gen
- 1.) Heidelbeerkompott
- 1 Bio-Limette
- 200 g TK-Heidelbeeren
- 50 ml Orangensaft
- 2 EL Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 2.) Creme
- 2 Bio-Limetten
- 500 g Magerquark
- 500 g Ricotta
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 4 EL Speisestärke
- Valentinesspecial - Cake Pops in Herzform
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Zu Beginn die Eier trennen und mit einer Prise Salz die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen
- 4 Eier
- 160 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 160 g Butter (Zimmertemperatur)
- 160 g zerlassene Schokolade
- 80 – 120 ml Schlagobers
- 150 – 200 g Schokolade
- 350 g Schokolade
- 1 EL Kokosöl oder Ceres
Pizza
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Die Germ und den Zucker in lauwarmen Wasser (1/4 l) auflösen
- 20 g frische Germ oder 1 Päckchen Trockengerm
- 1 Prise Zucker
- 450 g Mehl
- 1 TL Salz
- 6-7 EL Olivenöl
- 1/4 l Wasser
- Tomatensoße
- Mozzarella
- Belag nach Belieben
- Pizzagewürz (zB von Sonnentor)
Blätterteigstrudel mit Spinat-Lachs-Füllung
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Zu Beginn den Lachs marinieren: mit Zitrone beträufeln, würzen (zB Thymian, Rosmarin) sowie salzen und pfeffern, ...
- Öl
- 3-5 Knoblauchzehen
- 1/2 EL Mehl
- Spinat (frisch oder gefroren)
- 2 Stk. Lachs
- Zitrone
- 1/2 Pkg. Feta-Käse
- 1 Rolle Blätterteig
- Gewürze
- Salz & Pfeffer
Marzipan-Kirsch-Gitterkuchen
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Eine Rolle Blätterteig direkt mit dem Papier am Blech ausrollen
- 2 Rollen Blätterteig
- 250 g Rohmarzipan
- 1 EL Staubzucker
- 100 g Kirschmarmelade
- 1 Ei zum Bestreichen
Vanillekipferl nach altbewährtem Rezept!
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Das Mehl, den Staubzucker und die geriebenen Nüsse in eine Schüssel geben und mit der vorher in Würfel geschnitt...
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 70 g Zucker
- 100 g Nüsse (Mandeln)
Himbeerkuchen mit Streusel
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Die Butter in einem Topf am Herd oder in einer Tasse in der Mikrowelle leicht erwärmen, damit sie flüssig wird â€...
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 100 g brauner Zucker
- 1 Schuß Wodka
- 300 ml Reismilch, bei Bedarf noch einen Schuss Wasser
- 120 g Vollkornmehl
- 150 g Mehl (glatt)
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
- 70 g Mehl (glatt)
- 50 g Zucker
- 70 g zimmerwarme Butter
- Marzipan nach Belieben