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Rezepte
Tiramisu fettarm
Von Elen15
Den Vanillepudding nach Vorschrift, allerdings nur mit 250 ml Milch und 70 g Zucker zubereiten
- 1 Tasse/n Kaffee, kalter Expresso
- 24 Löffelbiskuits
- 100 g Sahne
- 4 EL Weinbrand oder Amarettolikör
- 300 g Quark (Magerquark)
- 250 ml Milch
- 140 g Zucker
- 1 Pck. Puddingpulver, Vanille
Fettarmer, blitzschneller und fruchtiger Käsekuchen
Von Elen15
Die Schattenmorellen abtropfen lassen
- 1 kg Magerquark
- 60 g Grieß
- 200 g Zucker
- 1 Tüte/n Vanillezucker
- 4 Ei(er)
- 2 Tüte/n Puddingpulver (Vanille)
- 1 Glas Schattenmorellen oder Obst nach Wahl
- Fett für die Form
- Paniermehl für die Form
Auberginen - Dip, fettarm
Von Elen15
Die Auberginen mit einer Gabel rundherum ein stechen, mit Öl bepinseln und für ca
- 2 Aubergine(n)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehe/n Knoblauch
- ½ Zitrone(n), den Saft davon
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Joghurt, natur
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Gegrilltes Gemüse in fruchtiger Tomatensoße
Von Elen15
Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden (ca
- 1 Aubergine(n)
- 2 kleine Zucchini
- 2 Paprikaschote(n), gelbe
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 Stück Parmesan, frischer (alternativ Schafskäse)
- etwas Öl
- einige Stiele Basilikum
- Für die Sauce:
- Öl
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- einige Tomate(n), getrocknete, in Öl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Schuss Wein
- 1 Dose Tomate(n) (Pizzatomaten)
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Oregano
- ½ TL Thymian
- ½ TL Basilikum
- Salz und Pfeffer
Fettarme Pizza
Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca
- Für den Teig:
- 45 g Weizenmehl, Type 405
- 45 g Weizenmehl (Vollkorn-)
- 6 g Hefe, frisch
- 3 EL Wasser, lauwarm
- 1/4 TL Zucker
- 1 TL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- Für den Belag:
- 2 EL Tomate(n) (Pizza-), aus der Dose
- 20 g Schinken (Lachs-), in dünnen Scheiben
- 1/4 Zwiebel(n), gewürfelt
- 125 g Hüttenkäse, fettarm
- Schnittlauch, gehackt
- Basilikum, gehackt
- Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Sauce Hollandaise - fettarm
Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p
- 1 Zitrone(n), den Saft davon
- 1 Ei(er), hart gekocht
- 200 g Kartoffel(n), gekocht
- 200 ml Brühe (Spargelsud)
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer
Fettarmer Kräuterdip
Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p
- 500 g Frischkäse, fettarmer
- 100 ml Milch, fettarme
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1 1/2 TL Kräutersalz
- 1 TL Pfeffer
- 5 EL Kräuter nach Wahl, gemischte (TK)
- 1 Zwiebel(n)
leichte Pommes
Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p
- 1 kg Kartoffel(n), große
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Kräuter, gemischte, getrocknet
- Knoblauchpulver
- 3 EL Öl, geschmacksneutrales
Leichte Erdbeermousse
Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca
- 300 g Erdbeeren, TK
- 400 g Erdbeeren, frisch
- 1 Pck. Gelatine (Sofort-)
- 250 g Magerquark
- n. B. Zitronensaft
- n. B. Süßstoff, Honig, oder Zucker
Hähnchenkeulen
Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 6 TL Olivenöl
- 2 TL Rosmarin
- 2 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- 4 Blätter Salbei
- Salz und Pfeffer
- 2 Schalotte(n)
- 800 g Kartoffel(n)
- 4 kleine Zucchini
- 8 Fleischtomate(n)
- 200 ml Tomatensaft
- 4 Hähnchenkeulen ohne Haut
- 4 Scheibe/n Ciabatta