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Rezepte
Veggie Burger mit Kichererbsen-Linsen-Süßkartoffelbratling und Guacamole
unserTipp
Von KatiàParis
Für die Bratlinge die Linsen sowie die Süßkartoffel kochen und zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Mixer...
- Für die Bratlinge:
- 1 Karotte (geschält und geraspelt)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse gekochte rote Linsen
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 mittelgroße Süßkartoffel
- 2 große Eier
- 1 Tasse kernige Haferflocken
- Petersilie und Koriander
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Hafermehl (kann leicht aus Haferflocken hergestellt werden)
- Für die Guacamole:
- 2 reife Avocados
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer halben Zitrone
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
- Naturjoghurt
- Für den Belag:
- 4 Vollkornbrötchen
- Rucolasalat
- Tomaten
- getrocknete Tomaten
- Essiggurken
- Käse (nach Geschmack aber besonders empfehlenswert sind Ziegenkäse sowie Parmesan)
- verschiedene Saucen nach Belieben (Barbecue, Honig-Senf, Mayonnaise, Ketchup ...)
Herbstliches Apple Crumble
Von KatiàParis
Äpfel und Zimt - die beste Kombi für den Herbst
- 5-6 große Äpfel
- 250 g Butter
- 250 g Mehl
- gemahlene Mandeln (fakultativ)
- 200 g brauner Zucker (Cassonade)
- 1 Prise Salz
- Zimt
Tomaten-Tarte
Von KatiàParis
Blätterteig auf dem Backblech oder in einer Tarteform ausrollen
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Becher Schmand
- Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
einfacher Zitronenkuchen
Von KatiàParis
Alle Zutaten vermengen und in eine gefettete Kastenform füllen
- Mehl
- Zucker
- Eier
- Milch
- Zitrone
Flammkuchen mit Feta, Feigen und Rosmarin
unserTipp
Von KatiàParis
Für den Teig einfach alle 3 Zutaten zusammenmischen und zu einem Teig verkneten
- Der Teig:
- 400 g Weizenmehl
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Salz
- Belag:
- Schmand (oder wahlweise auch Frischkäse)
- Salz, Pfeffer
- getrocknete Feigen (Menge nach Geschmack)
- Feta
- Rosmarin (am liebsten frischen, aber getrockneter tuts auch)
Kinder Bueno und Amicella Kuchen
Von KatiàParis
Eine originelle Rezept-Idee für eine kreative Torte
- 3-8 Kinder Bueno Riegel
- 3-8 Amicella-Schokoladen-Riegel
- 1 Ei
- 1 Becher Joghurt
- 2 Tassen Mehl
- 1 1/2 Tassen Puderzucker
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- Eine Handvoll Schokotropfen
Cake mit Büffelmozzarella, Zucchini und Oliven
unserTipp
Von KatiàParis
Eine leichte Vorspeise für den Sommer oder ein schönes Mitbringsel zum Picknick
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 150 ml Olivenöl
- trockener Weißwein
- 1 Becher Joghurt
- 1 Handvoll grüne Oliven (nach Geschmack)
- 1 Kugel Büffelmozzarella
- 1 halbe Zucchini
- 1 Päckchen Backpulver
- Schnittlauch, Pfeffer, Salz
Kinder Bueno Kuchen
Von KatiàParis
Erwachsene lieben ebenso wie Kinder 'Kinder Buenos' - kein Wunder also, dass dieses Rezept für einen Kinder-Bueno-...
- 300 g Kekse
- 150 g Butter
- 350 ml frische Schlagsahne
- 450 g Frischkäse
- 150 g gesiebter Puderzucker
- 5-6 Kinder Bueno Riegel
Spiderman-Kuchen
unserTipp
Von KatiàParis
Der Hit auf einem Kindergeburtstag!
- Biskuitteig:
- 120 g Mehl
- 120 g Zucker
- 4 Eier
- 30 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- Nutella
- Dekoration:
- Marzipan
- 1 Tube rote Lebensmittelfarbe
- Schokolade für das Spinnennetz
Fingerfood
Von KatiàParis
Einfach vorzubereiten und perfekt für jede (Fussball-)Party!
- Für das Gemüse (mit Dip!):
- 4 Karotten
- ca. 500 g Radieschen
- 1 Blumenkohl
- 1 grüne, 1 gelbe, 2 rote Paprika
- 2 Zucchini
- für den Dip:
- 2 Becher Creme fraîche
- 1 Becher Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 halbe Gurke
- Schnittlauch, Petersilie
- Salz, Pfeffer
- ein Schuß Olivenöl
- Für die Fleischbällchen:
- etwas Paniermehl
- 1 kg Hackfleisch
- 2 Eier
- 1 große Zwiebel
- Petersilie und Schnittlauch
- ca 1 EL scharfer Senf
- Paprikagewürz, Salz, Pfeffer