Zutaten
- 3 - 4 reife Avocados
- 1 Zwiebel
- 1 Zitrone
- 3 - 4 Knoblauchzehen
- Gewürze
- 1 rote Paprika (wer will)
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Avocados halbieren und den Kern entfernen und dann das Fruchtfleisch aus der Schale in eine Schüssel geben und mit etwas Salz zu einer Masse gut verrühren
Schritt 2
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Koblauch schälen, in Würfel schneiden und zusammen in die Schüssel zu der Avokadomasse geben und gut verrühren
Schritt 3
Die Zitrone auspressen und zu der Masse geben
Schritt 4
Wer möchte schneidet eine rote Paprika in kleine Stücke und gibt sie ebenfalls in die Masse alles wird gut verrührt
Schritt 5
Gewürze nach Belieben einsetzen - ich nehme immer Salz, Pfeffer, Paprika und Käuter (die ich da habe) und schon ist die Guacamole fertig. Immer schön im Kühlschrank lagern. :)
Die Zitrone verhindert das die Masse nach 1 Tag braun wird und dann nicht mehr schön aussieht - Wer Zitrone nicht mag kann auch Limette nehmen
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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