Bruschetta zu meinem Rosmarinbrot
Von H.Biechele
Ein wunderbares Amusegueule oder als "Unterlage" für den den späteren Abend
Das Rezept ist für 4 Personen
Zutaten
- 6 schöne reife Tomaten
- 1 große Gemüsezwiebel
- 6-10 Knoblauchzehen
- Salz/Pfeffer
- 2 Esslöffel Basilikumpesto (das mache ich selber)
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Von den Tomaten den Strunk entfernen und diese in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Knoblauch schälen und mit etwas Öl pürieren.
Schritt 4
Salz, Pfeffer und Basilikumpesto dazu geben und das Ganze schön gleichmäßig vermengen und einmassieren (ich vermenge mit den sauber gewaschenen Händen)
Schritt 5
Die Masse in eine feuerfeste Form geben und ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad backen.
Guten Appetit wünscht Ihnen Mühwi....
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