Blaubeer Creme brulee
Von sissie
Zutaten
- 30g Blaubeeren, je 150ml Milch, Sahne, 4 Eigelb, 50g Zucker, 1EL Vanillezucker, 2EL Rohrzucker
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf120Grad vorheizen, Beeren verlesen, Milch und Sahne aufkochen, Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, die heiße Sahne-Milch unterrühren.Beeren unterziehen, in 4 ofenfeste Schalen verteilen, diese in eine Gratinform stellen, Wasser bis auf 2/3 der Schälchenhöhe angießen. 1 Std in den Ofen stellen. Rausnehmen und leicht abgekühlt im Kühlschrank aukühlen lassen , vor dem Servieren mit Rohrzucker bestreuen.
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