Marzipan Becher

Von o.schiebold

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Karamellisierter Ananas-Spieß

Winterlicher Obstsalat

Zutaten

3 Blatt Gelatine, 4 EL Kokossirup, 100g Marzipanrohmasse, 4 Eier, 200g Sahne, 360g Apfelmus mit Aprikose, 2 EL Mandelblättchen

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Gelatine 5 min in etwas kaltem Wasser einweichen und ausdrücken.
Kokossirup erwärmen, Gelatine darin auflösen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Marzipan reiben. Eier trennen. Eigelbe mit Marzipan schaumig schlagen, Sirup einrühren.

Schritt 3

Sahne und Eiweiß getrennt Steif schlagen. Beides unter die Eigelbmasse heben. Creme abwechselnd mit Apfelmus in 4 Gläser schichten und 4 Stunden kalt stellen.
Mit Mandelblättchen garniert servieren.

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