Frankreich - 5 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
VIDEO: Croque Monsieur - So gelingt der Sandwich-Klassiker aus Frankreich!
Rezept für Croque Monsieur aus dem Sandwichmaker:
Ein Croque Monsieur ist ja soviel mehr als ein einfaches Sandwich!
Er besteht aus
- 1 Scheibe saftigem Kochschinken
- 1 Scheibe Emmentaler
- 2 Scheiben Toastbrot
- wird mit Butter bestrichen & ab damit in den Sandwichtoaster!
Wenn ihr noch ein Spiegelei auf den fertigen Croque Monsieur legt, habt ihr eine Croque Madame - oder auch hierzulande Strammer Max genannt!
Guten Appetit
Am besten bewertete Frankreich Rezepte
Schnelle Creme brulee
Von monilein
Alle Zutaten bis auf Rohrzucker mixen bis der Zucker aufgelöst ist
- 500 ml Sahne
- 6 Eigelb
- 50 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- Rohrzucker
Blaubeer Creme brulee
Von sissie
Ofen auf120Grad vorheizen, Beeren verlesen, Milch und Sahne aufkochen, Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker cremig...
- 30g Blaubeeren, je 150ml Milch, Sahne, 4 Eigelb, 50g Zucker, 1EL Vanillezucker, 2EL Rohrzucker
Die einzig wahre und leckere Mousse au Chocolat
Von sarahschiebold
500g Sahne steif schlagen
- 700g Sahne
- 200g Schokolade
- 3 Eier
- 50g Zucker
- Blockschokolade zum garnieren
Bresso Meersalz Crème brûlée
unserLiebling
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen
- 300g Aprikosen
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 3 EL Blanchet Blanc de Blancs Halbtrocken
- 6 Zweige Zitronenthymian oder Thymian
- 8 Wacholderbeeren, 1 Msp. Piment
- Salz, Pfeffer
- 250g Bresso mit Meersalz
- 1-2 TL Nußöl oder nussiges Rapsöl
- 2-3 EL brauner Zucker
- Außerdem: 4 kleine Crème brûlée-Förmchen, Crème brûlée Brenner
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1.101 kcal 263
- Eiweiß: 8 g
- Kohlenhydrate: 21 g
- Fett: 22 g
Creme brulee
Von myTiffy79
Milch, Sahne, Zucker und Vanillemark im Topf zum Sieden (aber nicht zum Kochen) bringen
- 0,1 L Milch
- 0,3 L Sahne
- 45 g Zucker
- 1/2 Vanillestange (Mark)
- 2 Eier
- Rohrzucker
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