Schokolade & Erdbeer Torte

Von geiserina

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Zutaten

Double Chocolate Cake
210 gr. Mehl
125 gr. Cacao
1'5 TL Natron
1/2 TL Backpulver
3/4 TL salz
60 gr. 70% Schokolade, stückchen
250 gr. kochendes Wasser
250. gr. Buttermilk
1/2 TL Vanille
2 Eier L
350 gr. Zucker
125 ml. Olivenöl
Erdbeer Buttercreme
150 gr. Eiweiß
250 gr. Zucker
350 gr. Butter, zimmertemperatur
Salz
1 TL Vanille
75 gr. Erdbeerpuree
Fondant

Infos

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Kompliziert
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Schokoladenstückchen schmelzen

Schritt 2

3 Formchen Einfetten, 15cm Durchmessen

Schritt 3

Mehl, Kakaopulver, Natron, Backpulver und Salz zusammenmischen. Reservieren.

Schritt 4

Eier und zucker mischen, ~3 minuten

Schritt 5

Öl hinzufungen.

Schritt 6

175° Backofen vorheizen

Schritt 7

Schokolade hinzufungen. Dann, Buttermilch und Vanilla dazugeben

Schritt 8

Mit dem Hand, die trockene mischung dazugeben, langsam. Dann, Wasser hinzufüngen

Schritt 9

25-30 minuten backen. 10 min abkühlen.

Schritt 10

24h ins Kühlshrank warten. Schneiden und mit den Buttercreme nachfüllen

24h warten vor den Teig zu schneiden

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